Le Sirene
Longé Pisciottana
Monocultivar Pisciottana. L'elisir di lunga vita del Cilento.
Cultivar
Pisciottana
Formato
18,00 €
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La storia
La Pisciottana è la cultivar autoctona del Cilento: alberi millenari sulle scogliere, frutti piccoli, oli delicati. Longé è il nostro tributo — monocultivar, estrazione a freddo, in bottiglia singola. La scelta di chi ambisce a una vita lunga e piena.
L'origine del nome
Ad Ancel Keys, che proprio nel Cilento — a Pioppi — definì la Dieta Mediterranea, si deve l'idea del Cilento come «terra della longevità». Longé è la maestosa Pisciottana racchiusa in un elisir di vita naturale.
Degustazione
- Aspetto visivo
- Giallo paglierino con riflessi verdi
- Aspetto olfattivo
- Fruttato intenso con note di foglia verde
- Aspetto gustativo
- Equilibrato tra amaro e piccante, con un retrogusto di leggera mandorla amara. Un olio fresco e pulito
- Intensità
- delicato
In abbinamento
- · Crudités
- · Cotture di pesce
- · Abbinamenti vegetali delicati
- · A crudo su ogni piatto
Scheda tecnica
I dettagli, per intero.
- Denominazione
- Olio extravergine di oliva monocultivar Pisciottana
- Cultivar
- Pisciottana
- Altitudine
- 100–200 m s.l.m.
- Raccolta
- Mezzi meccanici
- Molitura
- Ciclo continuo a freddo
- Ingredienti
- Olio extravergine di oliva
- Conservazione
- In luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore
- Shelf-life
- 18 mesi dal confezionamento
- Certificazioni
- BRC · IFS · HACCP
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