Segreto di longevità.
L'olio extra vergine di oliva è un alleato vero per una vita sana. Lo si racconta da millenni; sul Cilento, Ancel Keys lo dimostrò con la dieta mediterranea.
Olio extra vergine — Cilento, dal 1952
Un viaggio incantato
tra terra e mare
Il sapore in un viaggio.
Tre generazioni · una sola terra · sedici oli
Tre generazioni · una terra
Da figli
a figlie.
Nei primi anni Cinquanta Gennaro Malandrino accendeva la prima macina, accanto alla moglie Antonia, nelle contrade di Perdifumo. Negli anni Ottanta i figli Angelo e Antonio aprirono il capitolo del confezionamento.
Oggi sono tre sorelle — Antonella, Angelica, Clara — a guidare la famiglia. Le olive sono ancora le stesse: Pisciottana, Rotondella, Carpellese.
Le nostre linee
Quattro storie
in bottiglia.
TerraMare
L'olio di tutti i giorni
DOP, Bio, 100% italiano. La nostra linea quotidiana — quella che mettiamo in tavola anche noi.
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Le Sirene
I miti del Cilento, in bottiglia
Lucenico e Longé. La nostra linea premium, monocultivar e DOP.
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Gust'Oil
Sapore al peperoncino
Il nostro extra vergine aromatizzato. Un goccio basta.
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Oil in Wonderland
Il formato piccolo
Per assaggiare, per regalare, per portare con sé. 0,10L di stagione.
Scopri →Il film · Olio Malandrino
Quando gli ulivi
respirano il mare.
Cinquantadue secondi nel cuore del Cilento: dagli ulivi al frantoio, fino alle mani che ogni anno ne custodiscono il meglio.
Perché Malandrino
Tre cose che
ci stanno a cuore.
Estratto a freddo.
Mai sopra i 27 gradi. L'estrazione a freddo è ciò che mantiene intatte le proprietà organolettiche — il profumo, il sapore, i polifenoli. Tutto quello che rende un olio davvero vivo.
Inconfondibile.
Un gusto capace di soddisfare anche i palati più esigenti — merito delle cultivar autoctone del Cilento: Pisciottana, Rotondella, Carpellese.
Il nostro processo
Otto passaggi.
Dal campo al
tuo tavolo.
Defogliatura, lavaggio, frangitura, gramolatura, separazione, decantazione, filtraggio, imbottigliamento. Ventiquattro ore al massimo.
Visita il frantoio →01
La raccolta
Da ottobre a dicembre, in cassetta. Mai schiacciate.
02
La molitura
Estrazione a freddo entro 24 ore. Otto fasi, tre generazioni.
03
L'imbottigliamento
Acciaio inox, decantazione naturale, luce filtrata.
Scene dal Cilento
Gesti, mani,
giornate.
Il Cilento è il luogo dove nasce il nostro olio: il nostro ieri e il nostro domani.
Dal giornale
Stagioni dal
frantoio.
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Alici di menaica, il tesoro del Cilento
Pescate con una rete greca, pulite a mano in barca, maturate sotto sale. La storia delle alici di menaica — e come gustarle con un filo di olio.
La bottega
Sedici oli, un solo Cilento.
Scegli il tuo.
Dalla linea quotidiana TerraMare alle monocultivar Le Sirene, fino agli aromatizzati Gust'Oil: il nostro Cilento, in bottiglia.
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Ogni stagione, una lettera.
L'olio nuovo, le ricette di famiglia, gli inviti al frantoio. Una mail ogni tanto, mai più di una al mese.