Dal 29 settembre il nostro frantoio è entrato in attività. Per le prossime settimane le porte resteranno aperte: ci occuperemo anche della lavorazione conto terzi, offrendo i servizi che ogni anno permettono a piccole e grandi aziende del Cilento di trasformare le proprie olive in olio extravergine.
La stagione che inizia
La raccolta del 2025 si annuncia bene. Le piogge di settembre hanno aiutato a rinforzare i frutti, le notti sono già fresche, e l’olivo — come sa chi lo coltiva — risponde a queste piccole differenze di temperatura con la stessa attenzione con cui rispondiamo noi.
Da ottobre a dicembre gli ulivi ci regalano il loro frutto più prezioso.
Ogni mattina entriamo prima dell’alba. Le olive arrivano dai nostri uliveti e da quelli dei produttori che si affidano a noi: defogliate, lavate, molite a freddo. Il tempo tra il campo e la prima goccia di olio non supera mai le ventiquattro ore.
Conto terzi e qualità
Lavorare per altri produttori non è un’estensione della nostra attività — è parte di chi siamo. Il frantoio Serra Marina è uno dei punti di riferimento del Cilento, e ogni stagione apre le sue linee a chi ha bisogno di un partner serio per la propria filiera.
Per informazioni: contattaci.
